Month: January 1970

กล้วยไม้ ช้างกระ

กล้วยไม้ ช้างกระ

กล้วยไม้ป่าช้างกระ (Chang-Kra Orchid, Rhynchostylis retusa) เป็นกล้วยไม้ในจีนัส Rhynchostylis (รินโคสไตริส) ภาษาไทยเรียกว่าเป็นกล้วยไม้ในสกุลช้าง เนื่องจากช่อดอกเป็นพวงห้อยลงเหมือนกับงาช้าง และที่ดอกมีจุดเล็กๆ เหมือนเป็นลายกระnnRhynchostylis เป็นสายพันธ์ที่ใกล้กับ แวนด้า (g..

เล็บมือนาง

เล็บมือนาง

ปลูกเอาไว้หลายปี จนลืมไปแล้ว คิดว่ามันคงตายไปแล้ว แต่ว่าปีนี้ขี้เกียจตัดหญ้าต้นที่คิดว่าตายไปแล้วก็เลยกลับงอกขึ้นมาใหม่จนมันออกดอกถึงจำได้nnเล็บมือนาง (Combretum indicum) มีชื่อเรียกหลายอย่าง เช่น Rangoon creeper, Chinese honey Sucklennเล็บมือนางเป็นไม้เลื้อยที่เถาว์ยาวได้เกือบสิบเมตรnnเมล็ดของเล็บมือนางมีสารที่เรียกว่า กรดควิสควอลิค (Quisqualic.

กิมซุง (ไผ่ตงลืมแล้ง)

กิมซุง (ไผ่ตงลืมแล้ง)

ฝนปีนี้ไผ่กิมซุงในสวนแทงหน่อดี ที่ผ่านมาทุกปีไม่ค่อยจะเก็บหน่อไผ่มากิน ปล่อยให้มันโตเป็นกอใหญ่ๆ ไปก่อน แต่ว่าปีนี้กอไผ่เริ่มใหญ่มาก ก็เลยต้องตัดเอาไม้ไผ่มาทำประโยชน์อย่างอื่นบ้าง เพื่อควบคุมไม่ให้กอไผ่ใหญ่เกินไปnnปกตินี่ไม่เคยทำกับข้าวเองด้วยเมนูหน่อไม้เลย มาปีนี้แหละที่เพิ่งลองตัดหน่อไม้มาทำอาหารเอง ปัญหาก็คือ ผลผลิตมันเยอะมากจนกินไม่ไหน ต้องหาทางแปรรูป นี่ก็ไม่รู้ว่าเขา “ดอง” หน่อไม้กันอย่างไร ?.

ยอ

ยอ

เมื่อตอนเล็ก ๆ พอถึงเวลาบ่ายโมง หน้าบ้านจะมีป้าคนหนึ่ง ชื่อ ป้าสร้อย แกเอาห่อหมกใส่รถเข็น รุนรถผ่านหน้าบ้าน ขายห่อหมกเป็นประจำ ตัวป้าสร้อยนั้นชอบใส่ผ้าถุง สวมเสื้อเชิ้ตแขนยาว สวมงอบใบลาน มันกลายเป็นภาพติดตา … พอเห็นป้าสร้อยเดินผ่านเมื่อไหร่ก็รู้ว่าบ่ายโมงแล้ว.

มะตูม

มะตูม

 มะตูม (Bael) หรือ แอปเปิ้ลหิน (Stone Apple) เป็นพืชท้องถิ่นของอินเดียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มองเพินๆ ถ้าไม่มีลูกอาจจะคิดว่าเป็นต้นมะขามเทศ แต่ว่าใบใหญ่กว่ามะขามเทศทั่วไปnn น้ำมะตูมหอมเฉพาะตัว คล้ายกับการกลิ่นวิสกี้ที่ไม่มีแอลกอฮอลล์ เพราะมันให้กลิ่นเอิร์ท ( earth ….